Zucchinipuffer

# Ausprobieren, # Reha, Beilagen

Vorbereitungszeit: 10 Min. Kochzeit: 20 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Schwierigkeitsgrad: Leicht Portionen: 16 Stück

Zutaten

1 kg Zucchini

100 g Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 g Mehl

50 g Semmelmehl

3 Eier

100 g geriebener Käse

2 EL Öl

1 TL Salz

Pfeffer

Beschreibung

Rezept aus der Reha

Zubereitung

Zucchini grob reiben, in ein sauberes Geschirrtuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.

Mit den übrigen Zutaten vermengen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel den Teig portionsweise in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.